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Marcel Gomes Paixão

Marcel Gomes Paixão

Professor

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2010), Especialização em Bovinocultura Leiteira (2012), e Mestrado em Ciência dos Alimentos na área de "Qualidade e Tecnologia do Leite e Derivados Lácteos" (2013) pela mesma instituição. Possui Doutorado em Ciência dos Alimentos na área de "Qualidade e Tecnologia do leite e Derivados Lácteos" pela Universidade Federal de Lavras com período sanduíche na University of Wisconsin - Madison (Dairy Science Department) (EUA) (2017). Tem experiência nas áreas de Zootecnia e Ciência dos Alimentos, com ênfase em: Produção de Bovinos Leiteiros; Tecnologia, Qualidade e Microbiologia do Leite e Derivados Lácteos; Cálculo de Custo de Produção na Bovinocultura Leiteira; Cálculo de Custo de Implantação e da Viabilidade Econômica de Novas Tecnologias na Bovinocultura Leiteira; Fisiologia da Produção do Leite; Mastite em Bovinos; Informática Aplicada a Bovinocultura Leiteira; Fatores de Riscos para a Qualidade do Leite; Formação e Treinamento de Equipes de Extensão. Além disso, possui ampla experiência com modelagem estatística (modelos lineares mistos, regressões logísticas), análise de sobrevivência, análise multivariada e outras ferramentas do SAS, e design de experimentos.

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Qualidade do Leite

  • Inscrições até 08/09/2025

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